当云栖茶寮的凤凰单丛在壶中舒展筋骨,松间小馆的砂锅正咕嘟着陈年普洱的沉香。
2025年,这两个深谙东方滋味的品牌以“茶入肴,食伴茶”为匙,开启了一场跨越茶盏与餐盘的味觉对话。
主打“手作原叶茶”的新中式茶饮品牌,
坚持“一茶一器一故事”的理念,
以古树普洱、白毫银针等珍稀茶底闻名。
隐匿于市井的新派融合餐厅,
以“本土食材+传统技法”为核,
招牌“茶香东坡肉”“乌龙茶炒虾仁”
深受食客喜爱。
此次联名,
双方以“茶入肴,食伴茶”为灵感,
推出限定茶饮与菜品,
解锁“茶香入味,食趣横生”
的东方味觉美学。
茶底:陈年熟普+云南松露粉(独家配方),茶汤醇厚顺滑,松露香气若隐若现;
小料:琥珀冻+脆波波,Q弹与酥脆交织;
顶部:现打桂花奶盖,撒松间小馆秘制陈皮粉。
口感:前调普洱陈香,中调松露回甘,尾调陈皮咸香,层次丰富如中式宴席。
茶底:福建茉莉花茶+当季青梅汁,酸甜清爽;
创新:注入氮气形成绵密泡沫,杯口蘸可食用金箔粉,视觉璀璨;
搭配:随杯附赠一小碟话梅干,可蘸食增添风味。
口感:茶香清冽,气泡感十足,金箔在舌尖化开的瞬间,仿佛饮下星河。
创新点:用云栖茶寮的凤凰单丛茶末混合冰糖腌制,文火慢炖6小时,肉质酥烂而不腻;
佐餐:搭配青梅绿茶冻,肉香与茶冻的清凉形成对比。
秘法:以云栖茶寮的古树普洱代替水炖煮,肉质酥烂而不腻;
点睛:米饭拌入茶油,撒海苔丝与芝麻,茶香渗透每一粒米。
联名彩蛋:薯角裹云栖茶寮的龙井茶粉炸至金黄,淋松间小馆的秘制桂花芝士酱;
蘸料:配蜂蜜芥末酱与麻辣花椒粉,甜咸酸辣四味交融。
任意联名茶饮+指定菜品立减15元,赠限量联名杯垫(含隐藏款);
拍摄新品照片发社交平台,带话题#云栖松间食光记,可兑换凤凰单丛茶包;
云栖茶寮会员享松间小馆9折,松间储值卡可抵扣茶饮消费。
肉食爱好者:松露普洱雪顶+茶香东坡肉
清爽系玩家:青梅绿茶金箔泡泡+乌龙茶炒虾仁
甜食控:桂花龙井芝士薯角+双倍脆波波奶茶
隐藏吃法:将陈皮粉撒在云顶雪顶上,咸甜交织更惊艳!
你最想尝试哪一款联名新品?
评论区留言“茶+菜名”,
点赞前5名可获双人套餐免单券!
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